【摘要】骨骼发育所需的营养物质，众所周知，钙和维生素D很重要。然而，骨骼发育是一个非常复杂的过程，是遗传、营养、激素、运动和其他因素综合作用的结果。为了给骨骼发育提供最全面、最准确的营养，我们需要了解骨骼发育的过程和组成，这样才能真正追本溯源。
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至于骨骼发育所需的营养物质，众所周知，钙和维生素D很重要。然而，骨骼发育是一个非常复杂的过程，是遗传、营养、激素、运动和其他因素综合作用的结果。为了给骨骼发育提供最全面、最准确的营养，我们需要了解骨骼发育的过程和组成，这样才能真正追本溯源。骨组织由羟基磷灰石晶体、嵌在胶原纤维中的离子、糖蛋白和蛋白聚糖基质组成。
1.蛋白质。
没有蛋白质，就没有生命。蛋白质是形成骨基质的重要原料。蛋白质的摄入量一定要保证充足，没有摄入足够蛋白质的婴儿和蹒跚学步的孩子往往更矮。宝妈一定要注意摄入优质蛋白质，即鱼、肉、蛋、奶及其制品、大豆及其制品这些食品。
2.维生素D
维生素D在骨矿物质代谢中起着重要作用。维生素D不仅促进骨形成，而且是钙磷代谢的重要调节因子，维持正常的血钙磷水平。在日常饮食中，应注意摄入富含维生素D的食物，如鱼肝油、海鱼、动物肝脏、蛋黄等。
3.维生素K
维生素K对骨骼发育的影响可以用“向骨骼补充钙”这句话来概括。维生素K缺乏会影响骨骼的正常矿化，导致骨密度下降。维生素K的补充可以通过间接调节肠道菌群和选择富含维生素K的食物来实现。动物肝脏和蔬菜中含有丰富的维生素K。
4、钙
人体中99%的钙存在于骨骼和牙齿中。虽然骨矿物质密度的减少并不一定是由于钙摄入量不足,还有睡眠等因素,内分泌,年龄,体重,等等,不难发现,增加钙的摄入量是安全有效的改善人体的骨矿物质密度。牛奶及其制品是当之无愧的补钙之选。
5.锌
人体锌的30%存在于骨中，锌随着骨矿化沉积在骨中。锌在海鲜，特别是贝类，如牡蛎和生牡蛎，以及动物肝脏和红肉中含量丰富。
6.氟和氟化物
氟是牙齿的重要组成部分，能有效保护牙齿，预防龋齿。氟可以加速骨骼生长，保持骨骼健康。动物性食物氟化物含量高，海洋动物氟化物含量高，鱼类和茶叶氟化物含量较高。适量喝茶对骨骼健康有好处。
7.镁
镁是骨骼的主要成分之一。它是骨细胞结构和功能的基本元素。它有维持和促进骨骼和牙齿生长的作用。镁可以调节钙代谢，从而提高骨密度。坚果、海鲜和蔬菜的镁含量相对较高。
8.磷
磷是骨组织中羟基磷灰石的重要组成部分，若钙磷的产物偏低，即反映骨钙化停滞，可能发生佝偻病。富含磷的食物包括瘦肉、鸡蛋、牛奶、动物肝脏和肾脏等。
9.铜和锰
人体中大约一半的铜营养物质分布在骨骼和肌肉中。缺铜会影响胶原蛋白的合成和稳定性，强度减弱，骨矿化差，成骨细胞活性降低，停滞。含铜较多的食物有动物肝脏、肉类、牡蛎、芝麻等。骨骼中锰的含量高。骨细胞的分化、胶原蛋白和粘多糖的合成都与锰有关。
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